重温文学经典 传承美食文化 “菱窠读书会·李劼人的美食书写”
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为推动“书香锦江”建设，传承成都历史文脉，10月26日，由成都市锦江区文化体育和旅游局、中共成都市锦江区狮子山街道工作委员会、成都市锦江区狮子山街道办事处、成都市锦江区融媒体中心主办，成都市李劼人故居纪念馆、成都市锦江区图书馆、成都东门市井文化旅游有限公司、成都市李劼人研究学会承办的第20期菱窠读书会“李劼人的美食书写”活动在李劼人故居纪念馆外展区域举行。雍鹏程老师作为嘉宾，做主题分享，菱窠读书会书友、李劼人研究爱好者、在校大学生等近50人参加了活动。
雍鹏程老师首先分享他投入李劼人美食文化研究的肇因。李劼人对成都美食的书写，深深触动他投入到大河小说三部曲中关于饮食文化的梳理中，从而写出《李劼人川菜龙门阵》系列文章。接着，雍鹏程老师以李劼人长篇小说中经典的美食细节描写为切入口，分享李劼人美食书写的特点。李劼人对于成都美食的书写是立体的、丰富的，既注重对川菜重要食材的描绘与呈现，又写出了川菜演变的历史。最后，雍鹏程老师总结了李劼人在川菜发展中所起的重要作用。李劼人以小说写饮食史、为庶民写饮食史，整理档案保存饮食史料，比较系统、客观地阐发了川菜的烹饪艺术，进而归纳出中国菜的特征以及中国的烹饪艺术，从吃到品味，还提出“吃为人生大事”“以咀嚼享受的情绪”享受美食的美好设想。
本次活动详细介绍了李劼人对美食文化的研究，大力传播李劼人精神文化遗产，进一步提升李劼人文化的影响力，不断打造锦江文化名片。
雍鹏程老师首先分享他投入李劼人美食文化研究的肇因。李劼人对成都美食的书写，深深触动他投入到大河小说三部曲中关于饮食文化的梳理中，从而写出《李劼人川菜龙门阵》系列文章。接着，雍鹏程老师以李劼人长篇小说中经典的美食细节描写为切入口，分享李劼人美食书写的特点。李劼人对于成都美食的书写是立体的、丰富的，既注重对川菜重要食材的描绘与呈现，又写出了川菜演变的历史。最后，雍鹏程老师总结了李劼人在川菜发展中所起的重要作用。李劼人以小说写饮食史、为庶民写饮食史，整理档案保存饮食史料，比较系统、客观地阐发了川菜的烹饪艺术，进而归纳出中国菜的特征以及中国的烹饪艺术，从吃到品味，还提出“吃为人生大事”“以咀嚼享受的情绪”享受美食的美好设想。
本次活动详细介绍了李劼人对美食文化的研究，大力传播李劼人精神文化遗产，进一步提升李劼人文化的影响力，不断打造锦江文化名片。
成都市锦江区图书馆
2023年10月27日
2023年10月27日
